Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Tavuklu Patlıcan Sandal
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, içi kıymalı ve tavuklu harçla doldurulmuş, fırında pişirilmiş patlıcan sandallar.
Malzemeler
- Orta boy patlıcan4 adet
- Kıyma (dana veya kuzu)250 gr
- Tavuk göğsü (doğranmış)250 gr
- Soğan (doğranmış)1 adet orta boy
- Sarımsak (kıyılmış)3 diş
- Domates (doğranmış)2 adet orta boy
- Yeşil biber (doğranmış)1 adet
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)Yarım demet
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Ortadan ikiye bölün ve çekirdekli kısımlarını hafifçe oyun.
- 2
Oyun patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
- 3
Geniş bir tavada sıvı yağın yarısını ısıtın. Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Kıyma ve tavuk göğsünü ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 5
Sarımsak, yeşil biber ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 6
Domates salçasını ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- 7
Patlıcanları süzüp kurulayın. Kalan sıvı yağı patlıcanların iç ve dış yüzeylerine sürün.
- 8
Patlıcanları fırın tepsisine dizin. Ortalarını hazırladığınız harçla doldurun.
- 9
Üzerlerine yarım çay bardağı kadar su gezdirin.
- 10
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında patlıcanlar yumuşayana ve harç kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- 11
Fırından çıkan sıcak sandalları ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
