Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Zeytinyağlı Patlıcan
Geleneksel yemek · Türk
Zeytinyağlı patlıcanın en geleneksel hali. Domates, soğan ve bol zeytinyağı ile pişirilmiş, soğuk servis edilen lezzetli bir başlangıç veya meze.
Malzemeler
- Kemer patlıcan1 kg
- Kuru soğan2 adet orta boy
- Domates3 adet orta boy
- Sarımsak4-5 diş
- Zeytinyağı1 su bardağı
- Taze maydanozYarım demet
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acısını çıkarın ve süzün.
- 2
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Geniş bir tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Süzülmüş patlıcanları tencereye ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
- 6
Kalan zeytinyağını ve suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 7
Pişen patlıcanların üzerine limon suyunu gezdirin. İnce kıyılmış maydanoz ile karıştırın.
- 8
Tencerede soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
