Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Yoğurtlu Etli Kereviz Yemeği (Ege Esintisi)
%60 özgün · Ege Mutfağı Esintili
Geleneksel etli kereviz yemeğine yoğurt eklenerek Ege Bölgesi'nin ferahlatıcı lezzetlerinden esinlenen bir yorum. Kuzu eti ve bol zeytinyağı ile hazırlanır.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)400 gr
- Kereviz (orta boy)2 adet
- Pırasa (orta boy)1 adet
- Soğan (orta boy)1 adet
- Zeytinyağı1/2 çay bardağı
- Yoğurt (oda sıcaklığında)1 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Su1.5 su bardağı
- Nane (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Kerevizleri soyup küp küp kesin. Pırasayı ve soğanı yemeklik doğrayın.
- 2
Tencerede zeytinyağını ısıtın, etleri ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Doğranmış soğan ve pırasayı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 4
Kerevizleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- 5
Tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 6
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve etler ile sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
- 7
Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın.
- 8
Pişmiş yemeğin suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyerek ılıştırın. Ardından bu karışımı tencereye yavaşça döküp sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin (kaynatmayın).
- 9
Yemeği ocaktan alın, üzerine taze nane serperek ılık servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
