Супи

Регіональний варіант юшки з коропа, популярний на Полтавщині, з додаванням домашніх галушок, що робить страву ситнішою та оригінальнішою.

Короп (частини для бульйону та філе) · Вода · Картопля · Морква

Спрощений варіант юшки з коропа, що готується швидше завдяки використанню філе риби та меншої кількості інгредієнтів. Чудово підійде для обіду в будній день.

Філе коропа · Вода · Картопля · Морква

Класична українська юшка з коропа, зварена на насиченому рибному бульйоні з додаванням овочів та зелені. Готується з голови, хвоста та кісток коропа для максимального смаку.

Короп (ціла риба або частини: голова, хвіст, кістки) · Вода · Картопля · Морква

Креативний варіант Вилківської юшки з додаванням копченої риби для глибшого та насиченішого смаку, що надає страві особливого аромату.

Річкова риба (для бульйону, наприклад, окунь, плітка) · Філе білої риби (судак, короп) · Копчена риба (скумбрія, оселедець) · Картопля

Спрощений варіант Вилківської юшки, що готується швидше завдяки використанню філе риби та меншої кількості інгредієнтів, але зберігає основний смак.

Філе білої річкової риби (судак, минь) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Традиційна Вилківська юшка, насичений рибний суп з різноманітними видами риби, овочами та ароматною зеленню, що готується за старовинним рецептом.

Річкова риба (короп, окунь, щука) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Регіональний варіант рибної юшки з Полісся, де до традиційних інгредієнтів додаються лісові гриби, що надає страві особливого аромату та смаку.

Вода · Річкова риба (окунь, плітка) · Сушені лісові гриби · Картопля

Спрощений варіант рибної юшки, де риба вариться разом з овочами, а бульйон збагачується вершковим маслом для ніжності смаку.

Вода · Філе білої риби (тріска, хек) · Картопля · Морква

Традиційна українська рибна юшка, зварена на насиченому бульйоні з кількох видів річкової та/або морської риби, з додаванням овочів та зелені. Особливо смачна на другий день.

Вода · Риба (щука, короп, судак) · Морква · Картопля

Оригінальний варіант юшки з додаванням копченого в'юна для особливого аромату та смаку, що є регіональною варіацією.

Сушені білі гриби · Картопля · Цибуля ріпчаста · Копчений в'юн

Спрощений варіант карпатської юшки з використанням свіжих або заморожених грибів, що значно скорочує час приготування.

Свіжі або заморожені гриби (печериці, гливи) · Картопля · Цибуля ріпчаста · Олія соняшникова

Класична гуцульська грибна юшка, приготована з сушених лісових грибів, з додаванням картоплі, цибулі та сметани. Ароматна та насичена.

Сушені білі гриби · Картопля · Цибуля ріпчаста · Морква

Багата та ароматна грибна юшка, збагачена вершковим смаком сметани та насиченим ароматом білих грибів. Чудовий варіант для особливого обіду.

Білі гриби свіжі або заморожені · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Спрощений варіант грибної юшки, де використовуються свіжі печериці для швидкого приготування. Легка, ароматна і чудово підходить для буднів.

Печериці свіжі · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Традиційна українська грибна юшка, насичена ароматом свіжих лісових грибів, з додаванням картоплі, моркви та цибулі. Подається гарячою, прикрашеною свіжою зеленню.

Сушені лісові гриби (білі, підосичники, підберезники) · Картопля · Морква · Цибуля ріпчаста

Креативна варіація супу з додаванням сушених грибів, що надає йому додаткового аромату та глибини смаку, характерного для деяких регіональних кухонь.

Сушений жовтий горох · Сушені білі гриби · Копчені свинячі ребра · Цибуля ріпчаста

Спрощена версія класичного супу, яка готується швидше завдяки використанню подрібненого гороху та меншої кількості копченостей.

Горох подрібнений (колотий) · Копчена ковбаса або сосиски · Копчена грудинка · Цибуля ріпчаста

Традиційний густий та ароматний гороховий суп, зварений на насиченому бульйоні з додаванням копчених ребер та грудинки, що надає йому неповторного смаку та аромату.

Сушений жовтий горох · Копчені свинячі ребра · Копчена свиняча грудинка · Цибуля ріпчаста

Ароматний рамен з насиченим бульйоном на основі місо-пасти, з додаванням курки, кукурудзи та інших овочів. Місо надає бульйону глибини та унікального смаку.

Курячий бульйон · Куряче стегно (без кісток та шкіри) · Місо-паста (червона або біла) · Локшина рамен

Спрощена версія рамену, яка готується швидше завдяки використанню готового курячого бульйону та швидкому приготуванню курки. Ідеально для буднів.

Курячий бульйон · Куряче філе · Локшина швидкого приготування (рамен) · Броколі