Приблизна оцінка ШІ
Кіш Лорен з цибулевим конфітюром та грибами
60% автентичності · Французька (фьюжн)
Варіація класичного кіша з додаванням солодко-кислого цибулевого конфітюру та обсмажених грибів для глибшого смаку.
Інгредієнти
- борошно пшеничне250 г
- вершкове масло125 г
- холодна вода3-4 ст. л.
- бекон копчений100 г
- цибуля ріпчаста2 шт.
- цукор1 ст. л.
- бальзамічний оцет1 ст. л.
- печериці150 г
- яйця курячі3 шт.
- вершки 20%180 мл
- сіль1/2 ч. л.
- чорний мелений перець1/4 ч. л.
Кроки
- 1
Приготуйте пісочне тісто як у класичному рецепті. Викладіть у форму, проколіть, випікайте основу до напівготовності (15 хвилин при 180°C).
- 2
Для цибулевого конфітюру: цибулю тонко наріжте. У сковороді розтопіть трохи масла, додайте цибулю, цукор, бальзамічний оцет. Тушкуйте на повільному вогні до м'якості та карамелізації (близько 20-25 хвилин).
- 3
Гриби наріжте і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Бекон наріжте і обсмажте до хрусткої скоринки.
- 4
Для начинки: збийте яйця з вершками, сіллю та перцем. Додайте цибулевий конфітюр, обсмажені гриби та бекон. Перемішайте.
- 5
Викладіть начинку у форму з тістом. Випікайте при 180°C приблизно 30-35 хвилин, доки начинка не загусне і не стане золотистою.
- 6
Дайте кішу охолонути перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
