Приблизна оцінка ШІ
Класичне куряче суфле
Традиційна страва · Українська
Ніжне та повітряне суфле з курячого філе, вершкового масла, яєць та молока. Ідеальна страва для легкого обіду чи вечері.
Інгредієнти
- Куряче філе300 г
- Вершкове масло50 г
- Молоко150 мл
- Яйця3 шт
- Борошно2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Куряче філе відварити до готовності і дрібно нарізати або перемолоти.
- 2
Розтопити вершкове масло на пательні, додати борошно і обсмажити до золотистого кольору.
- 3
Поступово влити молоко, постійно помішуючи, до утворення густого соусу бешамель.
- 4
Зняти з вогню, трохи охолодити. Вбити жовтки по одному, добре перемішуючи.
- 5
Додати до соусу подрібнене куряче філе, сіль та перець. Перемішати.
- 6
Білки збити до стійких піків.
- 7
Акуратно ввести збиті білки в курячу масу, перемішуючи лопаткою знизу вгору.
- 8
Формочки для запікання змастити маслом і викласти в них суміш.
- 9
Запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
