Приблизна оцінка ШІ
Класичний стейк рібай
Традиційна страва · Американська
Ідеально приготований стейк рібай з хрусткою скоринкою та соковитою серединою, приправлений лише сіллю та перцем.
Інгредієнти
- Стейк рібай2 шт. (по 300-350 г кожен)
- Оливкова олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло2 ст. л.
- Свіжий розмарин1 гілочка
Кроки
- 1
Дістаньте стейки з холодильника за 30-60 хвилин до приготування, щоб вони досягли кімнатної температури.
- 2
Щедро приправте стейки сіллю та свіжомеленим чорним перцем з обох боків.
- 3
Розігрійте оливкову олію на чавунній сковороді на сильному вогні до появи легкого димку.
- 4
Обережно викладіть стейки на розпечену сковороду. Смажте по 3-4 хвилини з кожного боку для середнього просмаження (medium-rare), залежно від товщини стейка.
- 5
Зменште вогонь до середнього. Додайте на сковороду вершкове масло, розчавлені зубчики часнику та гілочку розмарину.
- 6
Нахиліть сковороду та поливайте стейки розтопленим маслом з часником та розмарином протягом 1-2 хвилин.
- 7
Зніміть стейки зі сковороди та дайте їм відпочити на дошці або тарілці протягом 5-10 хвилин перед подачею.
- 8
Подавайте гарячими.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
