Приблизна оцінка ШІ
Класичний суп із нутом і томатами
Традиційна страва · Середземноморська
Густий та ароматний суп із нутом, томатами та овочами, приправлений спеціями. Класичний варіант, що зігріває та насичує.
Інгредієнти
- Нут (сухий)200 г
- Томати у власному соку (подрібнені)400 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Морква1 шт.
- Селера (стебло)1 шт.
- Часник3 зубчики
- Овочевий бульйон1 л
- Оливкова олія2 ст. л.
- Паприка мелена1 ч. л.
- Кумін мелений1 ч. л.
- Коріандр мелений0.5 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перець меленийза смаком
- Свіжа петрушка (для подачі)жменька
Кроки
- 1
Нут замочити на ніч або використати консервований.
- 2
Якщо використовуєте сухий нут, відварити його до готовності.
- 3
Цибулю, моркву та селеру дрібно нарізати. Часник подрібнити.
- 4
У великій каструлі розігріти оливкову олію. Обсмажити цибулю до прозорості.
- 5
Додати моркву та селеру, готувати ще 5-7 хвилин.
- 6
Додати часник, паприку, кумін, коріандр. Готувати 1 хвилину до появи аромату.
- 7
Влити томати у власному соку та овочевий бульйон. Довести до кипіння.
- 8
Додати відварений нут. Варити на повільному вогні 20-25 хвилин, щоб смаки поєдналися.
- 9
Приправити сіллю та перцем за смаком.
- 10
Перед подачею посипати свіжою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
