DishkinDishkin
Назад
Поліський мацик (Класичний)
90 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
450 ккалКалорії
25 гБілки
40 гВуглеводи
20 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Картопляні стравиОсновна страва

Поліський мацик (Класичний)

Традиційна страва · Українська

Традиційний поліський мацик – це густа, ситна страва з картоплі, м'яса та цибулі, запечена до золотистої скоринки. Ідеально підходить для ситного обіду чи вечері.

Інгредієнти

Порції4
  • Картопля1 кг
  • Свинина (фарш)500 г
  • Цибуля ріпчаста2 шт.
  • Яйце куряче1 шт.
  • Вершкове масло50 г
  • Сметана100 г
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком
  • Олія соняшникова3 ст. л.

Кроки

  1. 1

    Картоплю почистити, натерти на крупній тертці. Віджати зайву рідину.

  2. 2

    Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

  3. 3

    Змішати натерту картоплю, свинячий фарш, обсмажену цибулю, яйце, сіль та перець.

  4. 4

    Форму для запікання змастити вершковим маслом. Викласти картопляно-м'ясну суміш.

  5. 5

    Зверху викласти шматочки вершкового масла та полити сметаною.

  6. 6

    Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 60-70 хвилин, до утворення рум'яної скоринки.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Мацик з грибами та шкварками
80% автентичності
Грибні стравиОсновна страва

Мацик з грибами та шкварками

Регіональний варіант поліського мацику з додаванням смажених грибів та шкварок для насиченішого смаку та аромату. Чудове поєднання картоплі, м'яса та лісових ноток.

100 хв 500 ккал

Картопля · Свинина (фарш) · Шампіньйони · Цибуля ріпчаста

Класичні картопляники з капустою
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Класичні картопляники з капустою

Традиційні українські картопляники, приготовані з тертої картоплі та тушкованої капусти, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються гарячими зі сметаною.

50 хв 350 ккал

Картопля · Капуста білокачанна · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче

Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи
85% автентичності
Основна страваРегіональна кухняРибні страви

Биточки з тюльки з картоплею по-одеськи

Варіація одеських биточків, де в рибний фарш додається відварена картопля для ніжності та ситності. Подаються з соусом або сметаною.

50 хв 380 ккал

Тюлька свіжа · Картопля · Яйце куряче · Борошно пшеничне

Картопляники з квашеною капустою та грибами
70% автентичності
Основна страваРегіональна кухня

Картопляники з квашеною капустою та грибами

Регіональний варіант картопляників, де замість свіжої використовується квашена капуста, а для аромату додаються смажені гриби. Надає страві пікантного смаку.

60 хв 380 ккал

Картопля · Капуста квашена · Гриби (печериці або лісові) · Цибуля ріпчаста

Швидкий поліський мацик
70% автентичності
Основна страваШвидкі рецепти

Швидкий поліський мацик

Спрощена версія поліського мацику, яка готується швидше завдяки використанню готового фаршу та меншої кількості інгредієнтів. Зберігає основний смак страви.

60 хв 400 ккал

Картопля · Свинячий фарш · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче

Класичне Кубете з куркою
Традиційна страва
ВипічкаОсновна страва

Класичне Кубете з куркою

Традиційне кубете з куркою – це ситна випічка з ніжним курячим фаршем та цибулею, запечена у хрусткому тісті. Ідеально для сімейного обіду.

90 хв 650 ккал

борошно пшеничне · куряче філе · цибуля ріпчаста · вершкове масло

Одеські биточки з тюльки (Класичний рецепт)
Традиційна страва
Основна страваРибні страви

Одеські биточки з тюльки (Класичний рецепт)

Традиційні одеські биточки з дрібної риби (тюльки), обсмажені до золотистої скоринки. Подаються гарячими, часто з картопляним пюре або салатом.

40 хв 350 ккал

Тюлька свіжа · Яйце куряче · Борошно пшеничне · Цибуля ріпчаста