Приблизна оцінка ШІ
Свинина з медом, гірчицею та яблуками
75% автентичності · Фьюжн
Креативний варіант класичної страви, де солодкість меду та гострота гірчиці доповнюються кислинкою яблук та ароматом чебрецю. Чудове поєднання смаків.
Інгредієнти
- Свиняча лопатка700 г
- Яблука (кислі сорти, наприклад, Гренні Сміт)2 шт.
- Гірчиця зернова3 ст. л.
- Мед2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Біле сухе вино100 мл
- Овочевий або курячий бульйон200 мл
- Свіжий чебрець3 гілочки
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
Кроки
- 1
Свинячу лопатку наріжте великими кубиками. Посоліть і поперчіть.
- 2
Яблука очистіть від серцевини і наріжте великими шматками. Цибулю наріжте півкільцями, часник подрібніть.
- 3
У глибокій пательні або каструлі розігрійте олію. Обсмажте шматки свинини з усіх боків до золотистої скоринки. Викладіть м'ясо з пательні.
- 4
У тій же пательні обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте часник і смажте ще хвилину.
- 5
Додайте до цибулі яблука, гірчицю, мед, біле вино та бульйон. Доведіть до кипіння, помішуючи.
- 6
Поверніть м'ясо в пательню. Додайте гілочки чебрецю. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 60-75 хвилин, або доки м'ясо не стане дуже м'яким.
- 7
Перед подачею видаліть гілочки чебрецю. За потреби приправте сіллю та перцем.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
