Món mặn

Phiên bản tôm rang nhanh gọn với hương vị tỏi ớt cay thơm, đậm đà, thích hợp cho những bữa ăn vội hoặc khi muốn đổi vị.

Tôm tươi · Tỏi · Ớt tươi · Dầu hào

Món tôm rang thịt truyền thống với vị mặn ngọt đậm đà, tôm săn chắc quyện cùng thịt ba chỉ béo ngậy, dậy mùi thơm hành tỏi.

Tôm tươi · Thịt ba chỉ · Hành tím · Tỏi

Biến tấu bò bía mặn với sự kết hợp của thịt heo băm, nhiều loại rau củ giòn ngọt như củ đậu, cà rốt, thêm chút nấm hương tạo hương vị phong phú hơn.

Bánh tráng cuốn · Thịt heo băm · Củ đậu (jicama) · Cà rốt

Phiên bản đơn giản hóa của bò bía mặn, sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm hơn và cách làm nhanh chóng, vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

Bánh tráng cuốn (loại dùng làm chả giò) · Tôm sú hoặc tôm thẻ · Cà rốt · Hành tây

Cuốn chả giò kiểu miền Nam với nhân thịt heo, tôm, bún tàu, nấm mèo và rau củ, chiên giòn rụm. Thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Bánh tráng rế · Thịt nạc vai heo · Tôm tươi · Củ sắn (jicama)

Biến tấu chả trứng hấp mang đậm hương vị Huế với việc thêm tôm tươi băm nhỏ và một chút hạt tiêu xanh, tạo nên vị cay nồng và thơm đặc trưng.

Thịt heo xay · Tôm tươi băm nhỏ · Trứng cút · Mộc nhĩ khô

Phiên bản rút gọn của chả trứng hấp truyền thống, sử dụng ít nguyên liệu hơn nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng. Phù hợp cho những ngày bận rộn.

Thịt heo xay · Trứng gà · Hành lá · Nước mắm

Món chả trứng hấp là sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo băm, mộc nhĩ, nấm hương, trứng cút và các loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh hỏi, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Thịt heo xay · Trứng cút · Mộc nhĩ khô · Nấm hương khô

Món chả lá lốt kinh điển với thịt heo băm, mộc nhĩ, nấm hương, gói trong lá lốt tươi và chiên vàng giòn. Hương vị đậm đà, thơm lừng đặc trưng.

Thịt heo xay · Lá lốt · Mộc nhĩ khô · Nấm hương khô

Món chả cốm cổ điển, dai ngon, thơm lừng mùi cốm mới, thịt heo và gia vị đậm đà. Thường được ăn kèm với bún hoặc cơm trắng.

Cốm tươi · Thịt nạc vai heo xay · Trứng gà · Hành lá

Biến tấu bánh đúc mặn theo phong cách miền Trung, thường có thêm tôm chấy, tóp mỡ và nước mắm gừng cay nồng.

Bột gạo · Bột năng · Tôm khô · Thịt ba chỉ

Phiên bản rút gọn của bánh đúc mặn, sử dụng nguyên liệu có sẵn và cách làm đơn giản hơn, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Bột gạo pha sẵn · Thịt heo băm · Hành tím · Hành phi

Biến tấu của bánh ít trần với nhân tôm thịt dai ngọt, kết hợp cùng vị bùi của đậu xanh, tạo nên hương vị hấp dẫn và lạ miệng hơn.

Bột nếp · Bột năng · Tôm tươi bóc vỏ · Thịt heo xay

Bánh ít trần nhân thịt là món ăn vặt dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Vỏ bánh dẻo dai, nhân thịt đậm đà, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau thơm.

Bột nếp · Bột năng · Thịt heo xay · Đậu xanh cà vỏ

Biến tấu của bánh nậm với nhân tôm cháy rim mặn ngọt, đậm đà hơn. Vỏ bánh vẫn giữ độ dai mềm, nhân tôm cháy mang hương vị đặc trưng.

Bột năng (bột sắn dây) · Tôm tươi · Hành tím băm · Nước mắm

Bánh nậm là loại bánh bột lọc dẹt, mỏng, gói trong lá chuối, thường có nhân tôm thịt băm. Vỏ bánh dai mềm, nhân đậm đà, thơm mùi lá chuối.

Bột năng (bột sắn dây) · Tôm tươi · Thịt heo băm · Hành tím băm

Bánh căn là món bánh dân dã, giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong, thường được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và ăn kèm với nước mắm chua ngọt, đồ chua và các loại topping như trứng cút, mực, tôm.

Bột gạo · Bột năng · Nước cốt dừa · Nước lọc

Biến tấu bánh khọt với các loại hải sản tươi ngon như mực, ghẹ, mang đến hương vị biển cả đậm đà, hấp dẫn. Vẫn giữ được độ giòn của vỏ bánh nhưng nhân lại phong phú và lạ miệng hơn.

Bột gạo · Bột năng · Nước cốt dừa · Tôm tươi

Bánh khọt Vũng Tàu là món ăn vặt dân dã nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt béo ngậy, ăn kèm rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt đậm đà. Phiên bản truyền thống này giữ trọn hương vị đặc trưng của món ăn gốc.

Bột gạo · Bột năng · Nước cốt dừa · Tôm tươi

Món vịt kho gừng đậm đà hương vị truyền thống, thịt vịt mềm thấm đẫm nước sốt cay nồng của gừng và ớt, màu sắc hấp dẫn.

Vịt · Gừng tươi · Hành tím · Tỏi