海鲜

将避风塘的风味从虾转移到蟹上，同样能带来酥香浓郁的口感，是一道同样受欢迎的海鲜佳肴。

鲜蟹 · 蒜蓉 · 干辣椒碎 · 面包糠

经典的避风塘炒虾，以其香辣酥脆的蒜蓉和鲜嫩的虾而闻名，是一道极具风味的海鲜菜肴。

鲜虾 · 蒜蓉 · 干辣椒碎 · 面包糠

一道经典的粤式蒸鱼，以其鲜嫩的鱼肉和榄角的独特风味而闻名。鯪魚肉質細嫩，配上鹹香的欖角，蒸製後能最大程度地保留魚的鮮味，欖角則帶來豐富的層次感。

鯪魚 · 欖角 · 薑 · 蔥

融合客家风味的豆豉蒸白鳝，加入了梅菜等客家特色食材，风味独特。

白鳝 · 豆豉 · 梅菜干 · 蒜头

经典的粤式蒸菜，以鲜嫩的白鳝搭配浓郁的豆豉酱汁，口感丰富，味道鲜美。

白鳝 · 豆豉 · 蒜头 · 姜

在经典版本的基础上加入了瑶柱（干贝），增添了更丰富的海鲜风味和鲜味，口感更加醇厚。

胜瓜 · 干虾米 · 粉丝 · 瑶柱（干贝）

将传统的三宝食材替换为海鲜，带来不同的风味体验，适合喜欢尝试新口味的食客。

茄子 · 大香菇 · 莲藕 · 鱼肉末

在传统蚵嗲的基础上加入其他海鲜，带来更丰富的口感和风味。

新鲜蚵仔 · 鲜虾 · 小鱿鱼 · 韭菜

这是一道风味独特的炒海瓜子，加入了豆豉和辣椒，带来了浓郁的酱香味和微辣的口感。适合喜欢重口味和刺激风味的食客，是一道非常下饭的菜。

海瓜子 · 豆豉 · 大蒜 · 干辣椒

这是一种更快捷、更清爽的海瓜子做法。利用姜丝的辛辣和葱油的香气来提鲜，减少了蒜的用量，口感更加鲜美，适合追求原味的食客。

海瓜子 · 生姜 · 小葱 · 食用油

这是一道经典的家常海鲜菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的蒜香味而闻名。海瓜子经过快速爆炒，保留了原有的鲜甜，搭配蒜蓉的香气，是一道绝佳的下酒菜或佐餐佳品。

海瓜子 · 大蒜 · 小葱 · 食用油

融合了客家菜的特色，可能加入少许豆豉或客家黄酒，带来更深层次的风味。

新鲜蛤蜊 · 九层塔（罗勒叶） · 大蒜 · 姜

简化版的九层塔炒蛤蜊，重点突出蒜蓉的香味和九层塔的清香，制作过程更快捷。

新鲜蛤蜊 · 九层塔（罗勒叶） · 大蒜 · 料酒

这是一道经典的家常菜，以新鲜蛤蜊、罗勒（九层塔）和辣椒为主要特色，口感鲜美，香气浓郁。

新鲜蛤蜊 · 九层塔（罗勒叶） · 大蒜 · 姜

在经典芹菜炒花枝的基础上，加入了虾米等海味元素，增加了菜肴的鲜味层次和香气，口感更丰富。

花枝（鱿鱼） · 芹菜 · 虾米 · 姜

融入客家菜的特色，加入豆豉和少许辣椒，带来更丰富的层次感和微辣的风味。

石斑鱼 · 破布子 · 豆豉 · 干辣椒

一道经典的家常蒸鱼，以其鲜嫩的鱼肉和破布子独特的咸鲜风味而闻名。

鲈鱼 · 破布子 · 姜 · 葱

用烟熏三文鱼代替加拿大培根，为经典的班尼迪克蛋增添了奢华的风味。

英式玛芬 · 烟熏三文鱼 · 鸡蛋 · 黄油

在经典越式捞檬的基础上，加入了鲜美的海鲜，如虾和鱿鱼，带来更丰富的海洋风味。

越南米粉 (檬粉) · 鲜虾 · 鱿鱼 · 生菜

以泰式绿咖喱酱为基底的炒蟹，带来更辛辣和芳香的口感，融合了青辣椒、香茅和泰国罗勒的独特风味。

鲜活螃蟹 · 椰浆 · 泰式绿咖喱酱 · 鸡蛋