90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
420 千卡卡路里
38 克蛋白质
18 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
海鮮韓式辣牛肉湯
60% 正宗 · 韓國
這是一道創意版的韓式辣牛肉湯，將傳統的牛肉湯底與新鮮海鮮結合，創造出獨特的鮮味和層次感。適合喜歡嘗試新口味的食客。
食材
份4
- 牛肉塊 (牛腩)300克
- 蝦仁100克
- 淡菜100克
- 魷魚圈100克
- 韓式辣椒粉 (Gochugaru)3湯匙
- 韓式辣醬 (Gochujang)1湯匙
- 洋蔥1/2個
- 大蒜3瓣
- 薑1/2小塊
- 番茄1個
- 醬油1湯匙
- 魚露1茶匙
- 水1.5升
- 香菜少許
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
步骤
- 1
牛肉塊用少許鹽、黑胡椒和醬油醃製。洋蔥、大蒜、薑切末。番茄去皮切塊。
- 2
在鍋中加入少許油，放入牛肉塊，煎至表面變色，取出備用。
- 3
在同一個鍋中，加入洋蔥、大蒜、薑末炒香。加入韓式辣椒粉和韓式辣醬炒勻。
- 4
加入番茄塊炒軟，然後加入水、煎好的牛肉塊、醬油和魚露。煮沸後轉小火，燉煮約45分鐘，直到牛肉軟爛。
- 5
加入蝦仁、淡菜和魷魚圈，煮約3-5分鐘，直到海鮮煮熟。
- 6
根據口味調整鹽和黑胡椒。盛入碗中，撒上新鮮香菜即可。
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