40 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
250 千卡卡路里
40 克蛋白质
8 克碳水化合物
8 克脂肪
AI估算的近似值
經典泰式檸檬魚
传统菜肴 · 泰國菜
一道經典的泰國菜，以新鮮鱸魚為主料，搭配酸辣的檸檬醬汁，口感鮮嫩，風味獨特。
食材
份4
- 鱸魚1 條 (約 600 克)
- 檸檬3 個
- 大蒜5 瓣
- 紅辣椒2 根
- 香菜1 小把
- 魚露3 湯匙
- 糖1 茶匙
- 雞湯或水100 毫升
- 鹽適量
- 黑胡椒少許
步骤
- 1
將鱸魚清洗乾淨，去除內臟和魚鱗，在魚身兩面各劃幾刀，用少許鹽和黑胡椒醃製。
- 2
大蒜切末，紅辣椒去籽切圈，香菜切段。
- 3
將檸檬榨汁，加入魚露、糖和蒜末，攪拌均勻製成醬汁。
- 4
將醃製好的鱸魚放在盤子上，淋上調好的醬汁。
- 5
將盤子放入蒸鍋，大火蒸 8-10 分鐘，直到魚肉熟透。
- 6
取出蒸好的魚，撒上紅辣椒圈和香菜段即可。
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