15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
85 千卡卡路里
2.5 克蛋白质
12 克碳水化合物
3.5 克脂肪
AI估算的近似值
經典涼拌海帶絲
传统菜肴 · 中國菜
這是一道經典的涼拌海帶絲，口感爽脆，味道酸甜開胃，是家常菜中的常見涼菜。
食材
份4
- 乾海帶絲100克
- 胡蘿蔔半根
- 大蒜2瓣
- 生抽2湯匙
- 醋2湯匙
- 糖1茶匙
- 香油1茶匙
- 鹽少許
- 辣椒油1茶匙 (可選)
- 熟白芝麻少許 (可選)
步骤
- 1
乾海帶絲用清水泡發至少2小時，或按照包裝說明處理，然後徹底沖洗乾淨。
- 2
將泡發好的海帶絲放入滾水中焯燙約1-2分鐘，撈出後立即放入冰水中過涼，以保持爽脆口感。
- 3
胡蘿蔔去皮，切成細絲。大蒜去皮，切末。
- 4
將焯好水的海帶絲瀝乾水分，與胡蘿蔔絲、蒜末放入一個大碗中。
- 5
在一個小碗中，混合生抽、醋、糖、香油、鹽和辣椒油（如果使用），攪拌均勻製成醬汁。
- 6
將醬汁淋在海帶絲和胡蘿蔔絲上，充分拌勻。
- 7
撒上熟白芝麻（如果使用），即可食用。
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