قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أرز بالكاري الكلاسيكي بالدجاج
طبق تقليدي · آسيوي
طبق أرز بالكاري غني بالنكهات مع قطع الدجاج الطرية والخضروات، مطهو في صلصة كاري كريمية وحارة قليلاً. يقدم مع الأرز الأبيض المطبوخ على البخار.
المكوّنات
- أرز بسمتي2 كوب
- صدور دجاج مقطعة500 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاري2 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند400 مل
- مرق دجاج1 كوب
- بازلاء مجمدة1/2 كوب
- جزر مقطع مكعبات1/2 كوب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه لمدة 30 دقيقة. قم بطهي الأرز حسب التعليمات على العبوة.
- 2
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- 3
أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- 4
أضف مسحوق الكاري، الكركم، الكمون، والكزبرة المطحونة. قلّب التوابل لمدة دقيقة أخرى.
- 5
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- 6
اسكب حليب جوز الهند ومرق الدجاج. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر.
- 7
اترك الكاري يُطهى لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- 8
أضف البازلاء والجزر. اتركها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- 9
تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 10
قدّم أرز الكاري فوق الأرز الأبيض المطبوخ.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
