قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
روبيان بالكاري الكلاسيكي
طبق تقليدي · هندي
طبق روبيان بالكاري التقليدي الغني بالنكهات، مع صلصة كريمية غنية بالتوابل العطرية.
المكوّنات
- روبيان500 جرام
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
- مسحوق الكاري2 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار (اختياري)1/2 ملعقة صغيرة
- طماطم مقطعة1 كوب
- حليب جوز الهند1 علبة (400 مل)
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة طازجة مفرومة للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- 2
أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
- 3
أضف مسحوق الكاري، الكركم، الكمون، الكزبرة المطحونة، والفلفل الحار (إذا استخدمت). قلّب التوابل لمدة دقيقة أخرى.
- 4
أضف الطماطم المقطعة وقلّب حتى تتسبك قليلاً.
- 5
اسكب حليب جوز الهند، وأضف الملح والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- 6
أضف الروبيان إلى الصلصة واتركه يُطهى لمدة 3-5 دقائق، أو حتى يصبح لونه وردياً وينضج.
- 7
زيّن بالكزبرة الطازجة المفرومة وقدمه ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
