قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
جنوكي البطاطس التقليدي
طبق تقليدي · إيطالي
جنوكي البطاطس الكلاسيكي المصنوع منزليًا، يتميز بقوام ناعم وخفيف، ويقدم مع صلصة مارينارا غنية.
المكوّنات
- بطاطس1 كجم
- دقيق200 جرام
- بيض1
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- صلصة ماريناراحسب الرغبة
- جبنة بارميزان مبشورةللتزيين
- أوراق ريحان طازجةللتزيين
الخطوات
- 1
اسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا، ثم قشرها واهرسها جيدًا وهي ساخنة.
- 2
اترك البطاطس المهروسة لتبرد قليلاً، ثم أضف البيضة والملح والفلفل الأسود.
- 3
أضف الدقيق تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، لا تفرط في العجن.
- 4
قسم العجينة إلى أجزاء، وشكل كل جزء على شكل حبل رفيع.
- 5
قطع الحبال إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة، ثم اضغط على كل قطعة بشوكة لعمل علامات مميزة.
- 6
اغلِ كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير.
- 7
اسلق الجنوكي على دفعات حتى تطفو على السطح (حوالي 2-3 دقائق).
- 8
ارفع الجنوكي المسلوق باستخدام ملعقة مثقوبة وضعه في طبق التقديم.
- 9
قدم الجنوكي مع صلصة المارينارا، وزين بجبنة البارميزان وأوراق الريحان.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
