لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
لبن أمه التقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق لبن أمه الكلاسيكي الأصيل، يُقدم بارداً مع الخبز العربي أو الأرز.
المكوّنات
- لحم ضأن مقطع مكعبات500 جرام
- لبن زبادي كامل الدسم1 لتر
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس3 فصوص
- نشا الذرة2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1 كوب
- كزبرة مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف قطع لحم الضأن وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 3
أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف الماء، الملح، والفلفل الأسود. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 60-90 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً.
- 5
في وعاء منفصل، اخفق اللبن الزبادي مع نشا الذرة حتى يتجانس تماماً.
- 6
اسكب خليط اللبن الزبادي تدريجياً فوق اللحم مع التحريك المستمر لتجنب تكتل اللبن. استمر في الطهي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة.
- 7
قدم لبن أمه ساخناً، مزيناً بالكزبرة المفرومة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
