Přibližný odhad AI
Klasický čočkový dhal
Tradiční jídlo · Indická
Tradiční indický pokrm z červené čočky, vařený s aromatickým kořením a bylinkami, podávaný jako hustá kaše.
Suroviny
- Červená čočka200 g
- Voda800 ml
- Cibule1 střední
- Česnek3 stroužky
- Zázvor2 cm kousek
- Rostlinný olej nebo ghí2 lžíce
- Kmín1 lžička
- Koriandr mletý1 lžička
- Kurkuma1/2 lžičky
- Chilli prášek1/4 lžičky (nebo dle chuti)
- Sůldle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Čočku propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá.
- 2
V hrnci přiveďte k varu čočku s vodou. Vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud čočka nezměkne.
- 3
Mezitím na pánvi rozehřejte olej nebo ghí. Přidejte kmín a restujte asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
- 4
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
- 5
Přidejte nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, restujte další minutu.
- 6
Vmíchejte mletý koriandr, kurkumu a chilli prášek. Krátce orestujte.
- 7
Směs z pánve přidejte k uvařené čočce. Dobře promíchejte.
- 8
Vařte dalších 5-10 minut, aby se chutě propojily a dhal zhoustl. Podle potřeby přidejte vodu.
- 9
Osolte podle chuti. Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
