Přibližný odhad AI
Hovězí na paprice s uzenou paprikou a smetanovými noky
70% autentické · Česká / Fusion
Inovativní verze hovězího na paprice s přídavkem uzené papriky pro hlubší chuť a podávaná s domácími smetanovými noky.
Suroviny
- Hovězí maso (kližka, krk)700 g
- Cibule2 ks
- Sladká mletá paprika2 lžíce
- Uzená mletá paprika1 lžíce
- Hladká mouka2 lžíce
- Smetana ke šlehání (30%)150 ml
- Zakysaná smetana100 g
- Vývar400 ml
- Sádlo2 lžíce
- Bobkový list1 ks
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Na noky: Hladká mouka200 g
- Na noky: Vejce1 ks
- Na noky: Zakysaná smetana100 g
- Na noky: Sůlšpetka
Postup
- 1
Maso nakrájejte na kostky, osolte a opepřete.
- 2
V hrnci rozehřejte sádlo, orestujte maso ze všech stran.
- 3
Přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
- 4
Odstavte z ohně, zaprašte moukou, sladkou a uzenou paprikou. Rychle promíchejte.
- 5
Postupně přilévejte vývar, přidejte bobkový list, promíchejte a přiveďte k varu.
- 6
Snižte teplotu, přiklopte a duste doměkka (cca 1,5 hodiny).
- 7
Mezitím připravte noky: smíchejte mouku, vejce, zakysanou smetanu a sůl na hladké těsto.
- 8
Lžičkou namočenou ve vroucí osolené vodě tvořte malé noky a vhazujte je do vroucí vody. Vařte, dokud nevyplavou na povrch (cca 3-5 minut). Vyjměte děrovanou naběračkou.
- 9
Ke konci dušení masa vmíchejte smetanu ke šlehání a zakysanou smetanu. Prohřejte, nevařte. Dochuťte solí a pepřem.
- 10
Podávejte hovězí na paprice s uzenou paprikou a smetanovými noky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
