35 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
320 kcalKalorie
5 gBílkoviny
10 gSacharidy
28 gTuky
Přibližný odhad AI
Žampiony na smetaně s bylinkami a vínem
80% autentické · Mezinárodní/Česká
Vylepšená verze žampionů na smetaně s přidáním bílého vína pro hlubší chuť a směsí čerstvých bylinek.
Suroviny
Porce4
- Žampiony (čerstvé)500 g
- Smetana ke šlehání (30-33%)200 ml
- Cibule1 malá
- Česnek2 stroužky
- Máslo20 g
- Suché bílé víno100 ml
- Vývar (zeleninový)100 ml
- Čerstvé bylinky (tymián, petrželka, pažitka)3 lžíce (nasekané)
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a najemno nasekejte.
- 2
V pánvi rozpusťte máslo a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte česnek a restujte asi minutu.
- 3
Přidejte žampiony a restujte, dokud se neodpaří většina tekutiny.
- 4
Přilijte bílé víno a nechte ho téměř úplně odpařit.
- 5
Přilijte vývar a smetanu. Osolte, opepřete a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 6
Vmíchejte většinu nasekaných čerstvých bylinek.
- 7
Podávejte posypané zbylými bylinkami.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
