Přibližný odhad AI
Králík na slanině s houbami a smetanou
60% autentické · Česká / Regionální
Kreativní variace na pečeného králíka, kde se k tradiční slanině přidávají lesní houby a smetana pro bohatší chuť a krémovější texturu.
Suroviny
- Králík1 ks (cca 1.5 kg)
- Slanina150 g
- Cibule2 ks
- Lesní houby (čerstvé nebo sušené)200 g
- Smetana ke šlehání (30%)200 ml
- Vývar (drůbeží)200 ml
- Česnek2 stroužky
- Hladká mouka1 lžíce
- Máslo1 lžíce
- Petrželkana ozdobu
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Králíka naporcujte, osolte a opepřete.
- 2
Slaninu nakrájejte na kostičky, cibuli a česnek nasekejte najemno. Houby očistěte a nakrájejte.
- 3
V hrnci na másle opečte kousky králíka dozlatova. Vyjměte.
- 4
Ve stejném hrnci orestujte slaninu, přidejte cibuli a česnek. Po zesklovatění přidejte houby a restujte, dokud se neodpaří voda.
- 5
Zaprašte moukou, krátce orestujte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu.
- 6
Vraťte králíka do hrnce, přidejte smetanu a duste pod pokličkou na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
- 7
Dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
