Fusion

Eine kreative Variante von Sabich, bei der die Aubergine geröstet statt frittiert wird und die Tahini-Sauce mit Harissa für eine würzige Note verfeinert wird. Serviert in einem Fladenbrot.

Aubergine · Eier · Fladenbrote · Tahini

Eine kreative Variante des Fattoush, die gegrillten Halloumi-Käse für eine zusätzliche salzige und herzhafte Komponente hinzufügt.

Pita-Brot · Halloumi-Käse · Salatgurke · Tomaten

Eine fruchtige und exotische Interpretation des Garnelen-Currys mit der Süße von Mango und der Cremigkeit von Kokosmilch. Eine kreative Abwandlung.

Garnelen · Reife Mango · Kokosmilch · Zwiebel

Eine kreative Variante des irischen Eintopfs, die die Tiefe von Stout-Bier mit Lammfleisch und einer Mischung aus Wurzelgemüse für einen komplexeren Geschmack kombiniert.

Lammfleisch (Schulter), gewürfelt · Kartoffeln, geschält und gewürfelt · Pastinaken, geschält und gewürfelt · Steckrüben, geschält und gewürfelt

Eine kreative Variante des Cottage Pies, bei der die klassische Kartoffelpüreehaube durch eine süße und farbenfrohe Süßkartoffelhaube ersetzt wird.

Lammhackfleisch · Zwiebeln · Karotten · Erbsen (frisch oder TK)

Eine kreative Abwandlung des Klassikers, bei der das Rinderfilet zusätzlich mit einer aromatischen Kräuterkruste verfeinert wird, bevor es in Blätterteig gehüllt wird.

Rinderfilet (Mittelstück) · Salz · Schwarzer Pfeffer · Olivenöl

Eine kreative Variante der Guacamole, die die Cremigkeit der Avocado mit der süß-säuerlichen Frische von Granatapfelkernen und einem Hauch von Minze kombiniert.

Reife Avocados · Limettensaft · Granatapfelkerne · Frische Minze

Eine kreative Variante des Eiersalats mit einer exotischen Curry-Note und fruchtiger Süße durch Apfel. Eine interessante Geschmackskombination.

Eier · Mayonnaise · Currypulver · Apfel (säuerlich)

Eine kreative Interpretation der Pizza Hawaii, die tropische Aromen mit einer leichten Curry-Note kombiniert. Geröstete Kokosflocken sorgen für eine interessante Textur.

Pizzateig · Tomatensauce · Currypulver (mild) · Mozzarella Käse, gerieben

Eine kreative Fusion aus klassischen Brownies und der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte, mit Kirschen und Schokolade.

Dunkle Schokolade · Butter · Zucker · Eier

Une variation gourmande du Papet Vaudois, enrichie de lardons fumés et d'une touche de fromage râpé pour plus de saveur et de richesse.

Poireaux · Pommes de terre à chair farineuse · Lardons fumés · Oignon

Eine kreative Interpretation der Basler Mehlsuppe, angereichert mit dem erdigen Aroma von gebratenen Pilzen für eine zusätzliche Geschmacksebene.

Butter · Mehl (Type 400) · Rinderbrühe · Zwiebeln

Eine kreative Variante des klassischen Gerichts, die durch die Zugabe von Zitronenschale und Kapern eine frische, leicht säuerliche und salzige Note erhält.

Spaghetti · Olivenöl Extra Vergine · Knoblauchzehen · Kapern

Eine kreative Variante des klassischen Aloo Gobi, die durch die Zugabe von Senfkörnern und einer leichten Kokosmilchbasis eine subtile Süße und ein nussiges Aroma erhält.

Blumenkohl · Kartoffeln · Zwiebel · Ingwer

Eine kreative Variante des Dal Makhani, die durch Zugabe von geräucherten Gewürzen und einem Hauch von Bockshornklee eine zusätzliche Geschmacksebene erhält.

Ganze schwarze Linsen (Urad Dal) · Kidneybohnen · Butter · Sahne

Eine kreative Variante von Palak Paneer, die durch die Zugabe von Senfkörnern und Kokosmilch eine leicht andere Geschmacksnote erhält, inspiriert von südindischen Aromen.

Spinat · Paneer · Zwiebeln · Knoblauchzehen

Eine cremige Variante des Chana Masala, inspiriert von südindischen Aromen, mit der Zugabe von Kokosmilch für eine reichhaltigere Textur und einen milderen Geschmack.

Kichererbsen (aus der Dose) · Zwiebeln · Tomaten · Ingwer-Knoblauch-Paste

Eine vegetarische und fruchtige Interpretation der Sommerrollen, die süße und herzhafte Aromen kombiniert. Perfekt für Experimentierfreudige.

Reispapier · Fester Tofu · Reife Mango · Avocado

Eine kreative Variante von Japchae, bei der das traditionelle Rindfleisch durch eine Mischung aus Meeresfrüchten wie Garnelen und Tintenfisch ersetzt wird, was dem Gericht eine andere Geschmacksnote verleiht.

Süßkartoffel-Glasnudeln (Dangmyeon) · Garnelen (geschält und entdarmt) · Tintenfisch (gereinigt und in Ringe geschnitten) · Zucchini

Eine moderne und beliebte Variante des klassischen Tteokbokki, bei der geschmolzener Käse hinzugefügt wird, um die Schärfe auszugleichen und eine cremige Textur zu erzeugen. Dies ist eine kreative Abwandlung, die besonders bei jüngeren Generationen beliebt ist.

Reiskuchen (Tteok) · Gochujang (koreanische Chilipaste) · Sojasauce · Zucker