Ungefähre KI-Schätzung
Bún Chả mit gegrilltem Hähnchen (Kreative Variante)
60% authentisch · Vietnamesisch-inspiriert
Eine kreative Abwandlung des klassischen Bún Chả, bei der Hähnchenbrust anstelle von Schweinefleisch verwendet wird, mariniert in ähnlichen Aromen, um eine leichtere Option zu bieten.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets600g
- Fischsauce70ml
- Honig2 EL
- Knoblauch (gehackt)3 Zehen
- Ingwer (gerieben)1 TL
- Limettensaft40ml
- Reisnudeln (Bún)700g
- Frische Kräuter (Minze, Koriander, Thai-Basilikum)1 Bund
- Gurke1
- Karotten1
- Chili1
- Wasser180ml
- Pfeffernach Geschmack
- Salznach Geschmack
Schritte
- 1
Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Mit Fischsauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Pfeffer und Salz marinieren.
- 2
Für das Dressing: Fischsauce, Honig, Limettensaft und Wasser mischen. Fein gehacktes Chili und optional geriebene Karotten hinzufügen.
- 3
Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill braten, bis es gar und leicht gebräunt ist.
- 4
Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 5
Gurke in dünne Streifen schneiden.
- 6
Servieren: Das gegrillte Hähnchen in das Dressing geben. Nudeln, Kräuter und Gurkenstreifen auf Tellern anrichten und mit dem Hähnchen-Dressing servieren.
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