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Herzhafter Quark-Wrap mit Spinat und Feta
70% authentisch · Deutsch-Mediterran
Eine kreative Variante des Quark-Wraps, inspiriert von mediterranen Aromen. Spinat und Feta verleihen dem Wrap eine würzige und leicht salzige Note.
Zutaten
- Quark (20% Fett)200g
- Mehl (Type 405)120g
- Ei (Größe M)1
- Spinat (frisch oder TK)150g
- Feta-Käse50g, zerbröckelt
- Knoblauchzehe1, fein gehackt
- Salz1/2 TL
- Schwarzer Pfeffer1/4 TL
- MuskatnussPrise
- Öl zum Braten2 EL
Schritte
- 1
Für den Teig Quark, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer verrühren. Glatt rühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
- 2
Spinat waschen und grob hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl und gehacktem Knoblauch kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 3
Den gedünsteten Spinat mit dem zerbröckelten Feta und dem Quark vermischen.
- 4
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pro Wrap eine Kelle Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- 5
Die Wraps mit der Spinat-Feta-Quark-Mischung füllen und zusammenklappen.
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