Rosmarinkartoffeln mit Zitrone und Parmesan

50 MinZeit

EinfachSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

480 kcalKalorien

12 gEiweiß

50 gKohlenhydrate

25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Beilagen Mediterrane Küche

Rosmarinkartoffeln mit Zitrone und Parmesan

Name: Rosmarinkartoffeln mit Zitrone und Parmesan
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch inspiriert
Ingredients: 1 kg Kleine Kartoffeln (festkochend); 2 Zweige Frischer Rosmarin; Abrieb von 1/2 Zitrone Zitronenschale; 50 g Parmesan (gerieben); 4 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

75% authentisch · Italienisch inspiriert

Eine kreative Variante mit mediterranem Flair, die Rosmarinkartoffeln mit der Frische von Zitrone und dem würzigen Geschmack von Parmesan kombiniert.

Zutaten

Portionen4

Kleine Kartoffeln (festkochend)1 kg
Frischer Rosmarin2 Zweige
ZitronenschaleAbrieb von 1/2 Zitrone
Parmesan (gerieben)50 g
Olivenöl4 EL
Salznach Geschmack
Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Die Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
3
Den Rosmarin von den Stielen zupfen und fein hacken.
4
Die Kartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Zitronenschale, geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
5
Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
6
Im vorgeheizten Ofen für ca. 35-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.

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80% authentisch

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80% authentisch

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Rosmarinkartoffeln mit Zitrone und Parmesan

Zutaten

Schritte

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