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Schnelles Baba Ganoush (Vereinfacht)
20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
180 kcalKalorien
5 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
13 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

DipSchnelle Küche

Schnelles Baba Ganoush (Vereinfacht)

70% authentisch · Nahöstlich

Eine schnellere Version des klassischen Baba Ganoush, bei der die Aubergine in der Mikrowelle gegart wird, um Zeit zu sparen.

Zutaten

Portionen4
  • Auberginen1 große
  • Tahini (Sesampaste)3 Esslöffel
  • Knoblauchzehe1
  • Zitronensaft1-2 Esslöffel
  • Olivenöl1 Esslöffel
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • Granatapfelkerne (zum Garnieren)optional
  • Minze (zum Garnieren)optional

Schritte

  1. 1

    Aubergine mehrmals mit einer Gabel einstechen. In der Mikrowelle bei hoher Leistung ca. 8-10 Minuten garen, bis sie sehr weich ist. Abkühlen lassen, dann das Fruchtfleisch auskratzen und gut abtropfen lassen.

  2. 2

    Das Auberginenfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe fein hacken oder pressen.

  3. 3

    Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

  4. 4

    Alles gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Bei Bedarf mehr Zitronensaft oder Salz hinzufügen.

  5. 5

    In eine Servierschale geben, mit Olivenöl beträufeln und optional mit Granatapfelkernen und Minze garnieren.

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