Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Χόρτα με Φασόλια (Σαλάτα)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δροσερή και γρήγορη εκδοχή, ιδανική για καλοκαίρι. Τα χόρτα και τα φασόλια συνδυάζονται σε μια ελαφριά σαλάτα με λεμόνι και ελαιόλαδο.
Υλικά
- Φασόλια (π.χ. κονσέρβα ή βρασμένα)400 γρ.
- Χόρτα (π.χ. σπανάκι, ρόκα, μαρούλι)500 γρ.
- Κρεμμύδι κόκκινο1/2
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Άνηθος ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Χυμός λεμονιού3-4 κ.σ.
- Ελαιόλαδο6 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Αν χρησιμοποιείτε φρέσκα χόρτα, βράστε τα για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Στραγγίστε τα καλά και κόψτε τα.
- 2
Αν χρησιμοποιείτε φασόλια κονσέρβας, στραγγίστε τα και ξεπλύντε τα.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα χόρτα, τα φασόλια, το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τον άνηθο.
- 4
Σε ένα μικρότερο μπολ, χτυπήστε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε το dressing.
- 5
Περιχύστε τη σαλάτα με το dressing και ανακατέψτε απαλά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
