Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορες Γεμιστές Αγκινάρες με Ρύζι
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο απλή και γρήγορη εκδοχή των γεμιστών αγκιναρών, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ορεκτικό.
Υλικά
- Αγκινάρες baby (κατεψυγμένες ή φρέσκες)8 τεμάχια
- Ρύζι προ-βρασμένο1/2 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό, τριμμένο1 κουταλιά της σούπας
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Αν χρησιμοποιείτε φρέσκες αγκινάρες baby, καθαρίστε τις και κόψτε τις στη μέση. Αν είναι κατεψυγμένες, ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το προ-βρασμένο ρύζι, το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Γεμίστε τις αγκινάρες με το μείγμα ρυζιού.
- 4
Τοποθετήστε τις γεμιστές αγκινάρες σε ένα μικρό ταψί.
- 5
Περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το νερό.
- 6
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν οι αγκινάρες και να ροδίσουν ελαφρώς.
- 7
Σερβίρετε ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου, γαρνίροντας με μαϊντανό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
