Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορος Κόκορας Κρασάτος
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού κόκορα κρασάτο, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας κοτόπουλο αντί για κόκορα και απλοποιώντας τα βήματα.
Υλικά
- Κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες1.2 κιλά
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Κόκκινο ξηρό κρασί1.5 φλιτζάνι
- Σάλτσα ντομάτας1/2 φλιτζάνι
- Ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός κοτόπουλου1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.
- 2
Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Σβήστε με το κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- 5
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Προσθέστε το νερό ή τον ζωμό, φέρτε σε βρασμό, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγομαγειρέψτε για 40-45 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο.
- 7
Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
