Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικό Πλιγούρι με Μανιτάρια
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα παραδοσιακό και χορταστικό πιάτο με πλιγούρι, φρέσκα μανιτάρια, κρεμμύδι και μυρωδικά, μαγειρεμένο με ελαιόλαδο.
Υλικά
- Πλιγούρι χοντρό2 φλιτζάνια
- Μανιτάρια φρέσκα (π.χ. λευκά, πλευρώτους)500 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζανιού
- Ζεστό νερό ή ζωμός λαχανικών4 φλιτζάνια
- Μαϊντανός φρέσκος1/2 ματσάκι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 2
Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή κύβους.
- 3
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 4
Προσθέστε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά των μανιταριών και να πάρουν χρώμα.
- 5
Προσθέστε το πλιγούρι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά.
- 6
Ρίξτε το ζεστό νερό ή ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να πάρει βράση.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό και να μαλακώσει το πλιγούρι.
- 8
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το πλιγούρι να σταθεί σκεπασμένο για 5-10 λεπτά.
- 9
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατέψτε και σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
