Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Νάσι Γκορένγκ "Πικάντικη Τροπή"
80% αυθεντικό · Ινδονησιακή (Δημιουργική)
Μια δημιουργική παραλλαγή του Νάσι Γκορένγκ που προσθέτει μια πικάντικη διάσταση με την προσθήκη sambal oelek και φρέσκου κόλιανδρου, προσφέροντας μια πιο έντονη γευστική εμπειρία.
Υλικά
- Ρύζι (μαγειρεμένο και κρύο)4 φλιτζάνια
- Μοσχαρίσιο φιλέτο (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)200 γρ.
- Αυγά2
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)3 σκελίδες
- Sambal Oelek (πάστα τσίλι)1-2 κ.σ. (ανάλογα με την προτίμηση)
- Kecap Manis (γλυκιά σάλτσα σόγιας)3 κ.σ.
- Χυμός λάιμ1 κ.σ.
- Λάδι (φυτικό ή ηλιέλαιο)2 κ.σ.
- Φρέσκος κόλιανδρος (ψιλοκομμένος, για γαρνιτούρα)1/4 φλιτζάνι
- Μαριναρισμένο μοσχάρι (προαιρετικά, με σάλτσα σόγιας και πιπέρι)200 γρ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αν χρησιμοποιείτε μαριναρισμένο μοσχάρι, σοτάρετέ το σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
- 2
Στο ίδιο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Προσθέστε το sambal oelek και σοτάρετε για 1 λεπτό μέχρι να απελευθερώσει τα αρώματά του.
- 4
Σπρώξτε τα υλικά στην άκρη. Σπάστε τα αυγά στο κενό και ανακατέψτε τα μέχρι να γίνουν ομελέτα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά.
- 5
Προσθέστε το κρύο ρύζι και το μαγειρεμένο μοσχάρι (αν χρησιμοποιείτε). Ανακατέψτε καλά.
- 6
Προσθέστε το kecap manis και τον χυμό λάιμ. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Τηγανίστε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το ρύζι να ζεσταθεί καλά και να πάρει έντονο χρώμα.
- 7
Σερβίρετε γαρνίροντας με φρέσκο κόλιανδρο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
