Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Παραδοσιακά Μπιφτέκια Ρεβιθιών
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασικά, σπιτικά μπιφτέκια ρεβιθιών, τραγανά εξωτερικά και αφράτα εσωτερικά, ιδανικά για ένα υγιεινό γεύμα.
Υλικά
- Ρεβίθια (βρασμένα και πολτοποιημένα)500 γρ.
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μικρό
- Μαϊντανός (ψιλοκομμένος)1/4 φλιτζανιού
- Δυόσμος (ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις3-4 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)Επαρκής ποσότητα
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)1/2 κουταλάκι του γλυκού
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πολτοποιημένα ρεβίθια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
- 2
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 3
Σταδιακά, προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να έχετε ένα μείγμα που πλάθεται εύκολα.
- 4
Πλάστε το μείγμα σε μπιφτέκια (περίπου 6-8 εκ. διάμετρο).
- 5
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 6
Τηγανίστε τα μπιφτέκια για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- 7
Στραγγίστε τα σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε ζεστά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
