30 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
320 kcalCalorías
14 gProteínas
40 gCarbohidratos
10 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Chupe de Quinua Rápido
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y más rápida del clásico chupe de quinua, ideal para una comida entre semana sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
Raciones4
- Quinua precocida2 tazas
- Leche2 tazas
- Queso fresco en cubos1/2 taza
- Arvejas congeladas1/2 taza
- Zanahoria rallada1/4 taza
- Cebolla en polvo1/2 cucharadita
- Ajo en polvo1/4 cucharadita
- Caldo de pollo o verduras (bajo en sodio)3 tazas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Perejil picado para decorar1 cucharada
Pasos
- 1
En una olla, combinar el caldo, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Llevar a ebullición.
- 2
Añadir la quinua precocida y la zanahoria rallada. Cocinar a fuego lento por 5 minutos.
- 3
Incorporar las arvejas congeladas y la leche. Calentar sin que hierva.
- 4
Agregar los cubos de queso fresco y revolver hasta que se ablanden ligeramente.
- 5
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
- 6
Servir caliente, espolvoreado con perejil picado.
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