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Cuchuco de Trigo Express
70% auténtica · Colombiana (Adaptada)
Una versión más rápida del cuchuco de trigo, utilizando trigo precocido o molido y carne de cerdo ya cocida para reducir el tiempo de preparación.
Ingredientes
- Trigo precocido o molido300 g
- Carne de cerdo cocida y desmenuzada300 g
- Papa1 unidad
- Zanahoria1/2 unidad
- Arvejas (guisantes)50 g
- Cebolla1/2 unidad
- Ajo1 diente
- Comino molido1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Agua o caldo de cerdosuficiente
Pasos
- 1
Picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír en un poco de agua.
- 2
Pelar y cortar la papa y la zanahoria en cubos pequeños.
- 3
En una olla, combinar el trigo precocido, la carne de cerdo desmenuzada, las verduras picadas, el sofrito, el comino, sal y pimienta.
- 4
Cubrir con agua o caldo de cerdo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego.
- 5
Cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el guiso haya espesado, revolviendo ocasionalmente (aproximadamente 30-40 minutos).
- 6
Ajustar la sazón y servir caliente.
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