15 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Información nutricional
380 kcalCalorías
22 gProteínas
25 gCarbohidratos
20 gGrasas
Valores aproximados estimados por IA
Empedrat Catalán Rápido
70% auténtica · Catalana
Una versión simplificada y más rápida del empedrat, ideal para cuando tienes poco tiempo, utilizando ingredientes pre-cocidos y un aliño sencillo.
Ingredientes
Raciones4
- Judías blancas de lata, escurridas400g
- Bacalao ahumado o salmón ahumado desmigado150g
- Tomates cherry200g
- Cebolla morada1/2 unidad
- Aceitunas negras sin hueso80g
- Aceite de oliva virgen extra4 cucharadas
- Zumo de limón1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
En un bol, combinar las judías blancas de lata (previamente enjuagadas y escurridas) con el bacalao o salmón ahumado desmigado.
- 2
Añadir los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla morada cortada en juliana fina.
- 3
Incorporar las aceitunas negras cortadas en rodajas.
- 4
Mezclar el aceite de oliva con el zumo de limón, sal y pimienta para hacer el aliño.
- 5
Verter el aliño sobre la ensalada y remover bien.
- 6
Servir inmediatamente.
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