Valores aproximados estimados por IA
Okonomiyaki Clásico (Estilo Osaka)
Plato tradicional · Japonesa
Un sabroso panqueque japonés hecho con harina, huevo y repollo rallado, relleno de ingredientes como cerdo y mariscos, y cubierto con salsas y aderezos.
Ingredientes
- Harina de trigo200g
- Dashi (caldo japonés)200ml
- Huevos2
- Repollo blanco400g
- Cebolleta50g
- Panceta de cerdo100g
- Tenkasu (tempura scraps)50g
- Salsa Okonomiyakial gusto
- Mayonesa japonesaal gusto
- Aonori (algas secas)al gusto
- Katsuobushi (copos de bonito seco)al gusto
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguanecesaria
Pasos
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, el dashi, los huevos y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Pica finamente el repollo y la cebolleta. Añade el repollo, la cebolleta y el tenkasu a la masa y mezcla bien.
- 3
Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Vierte la mitad de la masa en la sartén, formando un círculo grueso. Coloca las lonchas de panceta de cerdo encima.
- 4
Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que la base esté dorada. Con cuidado, dale la vuelta al okonomiyaki y cocina el otro lado durante otros 5-7 minutos, hasta que la panceta esté crujiente y el interior esté bien cocido.
- 5
Repite el proceso con el resto de la masa y la panceta.
- 6
Unta generosamente cada okonomiyaki con salsa Okonomiyaki y mayonesa japonesa. Espolvorea con aonori y katsuobushi.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
