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Pollo Katsu Tradicional
Plato tradicional · Japonesa
Pechuga de pollo empanizada y frita, servida con salsa katsu.
Ingredientes
- Pechuga de pollo4 piezas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Harina de trigo1 taza
- Huevo2 unidades
- Panko (pan rallado japonés)2 tazas
- Aceite vegetal para freírsuficiente
- Salsa Tonkatsu1/2 taza
- Repollo blanco1/4 unidad, rallado
Pasos
- 1
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- 2
Prepara tres platos: uno con harina, otro con huevos batidos y el tercero con panko.
- 3
Pasa cada pechuga de pollo primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por panko, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- 4
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- 5
Fríe las pechugas de pollo empanizadas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro (aproximadamente 4-5 minutos por lado).
- 6
Retira el pollo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 7
Corta las pechugas de pollo katsu en tiras.
- 8
Sirve el pollo katsu con repollo rallado y bañado en salsa Tonkatsu.
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