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Pantrucas Express
70% auténtica · Chilena
Una versión simplificada y más rápida de las pantrucas, ideal para cuando el tiempo es limitado, manteniendo el sabor casero.
Ingredientes
- Pechuga de pollo300g
- Cebolla1 unidad mediana
- Ajo1 diente
- Caldo de pollo (concentrado o casero)1 litro
- Gnocchi (comprados)400g
- Arvejas (guisantes) congeladas1/2 taza
- Maíz (choclo) congelado1/2 taza
- Aceite vegetal1 cucharada
- Comino1/2 cucharadita
- Ají de color (pimentón dulce)1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Perejil fresco (para decorar)un puñado
Pasos
- 1
Cortar el pollo en cubos pequeños. Picar la cebolla y el ajo.
- 2
Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén blandos. Añadir el pollo y dorar por todos lados.
- 3
Agregar comino, ají de color, sal y pimienta. Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- 4
Añadir los gnocchi comprados al caldo hirviendo. Cocinar según las instrucciones del paquete (generalmente 3-5 minutos).
- 5
Incorporar las arvejas y el maíz congelados. Cocinar por 2-3 minutos más hasta que estén calientes.
- 6
Probar y ajustar la sazón. Servir caliente, decorado con perejil picado.
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