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Pollo Marry Me con Toque Mediterráneo
70% auténtica · Mediterránea
Una variación del Pollo Marry Me que incorpora sabores mediterráneos como aceitunas, espinacas y un toque de limón, manteniendo la cremosidad característica.
Ingredientes
- Pechugas de pollo4
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Ajo picado3 dientes
- Tomates secos en aceite, picados1/4 taza
- Caldo de pollo1 taza
- Crema espesa3/4 taza
- Espinacas frescas2 tazas
- Aceitunas Kalamata deshuesadas y picadas1/4 taza
- Ralladura de limón1 cucharadita
- Queso feta desmenuzado (opcional)1/4 taza
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cortar el pollo en trozos. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dorar el pollo. Retirar y reservar.
- 3
Añadir el ajo picado y los tomates secos a la sartén. Sofreír por 1 minuto.
- 4
Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- 5
Incorporar la crema espesa y remover hasta que la salsa espese ligeramente.
- 6
Añadir las espinacas y las aceitunas. Cocinar hasta que las espinacas se ablanden.
- 7
Regresar el pollo a la sartén. Añadir la ralladura de limón. Mezclar bien.
- 8
Si se usa, añadir el queso feta desmenuzado. Probar y ajustar la sazón. Servir caliente.
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