Valores aproximados estimados por IA
Escabeche de Pollo con Toque Cítrico
80% auténtica · Peruana Moderna
Una variación del escabeche tradicional que incorpora un toque cítrico de naranja para equilibrar la acidez y añadir una capa de frescura al plato.
Ingredientes
- Muslos de pollo deshuesados4 unidades
- Cebolla roja en pluma1 unidad
- Zanahorias en bastones1 unidad
- Pimiento amarillo en tiras1/2 unidad
- Ajo picado3 dientes
- Vinagre blanco1/4 taza
- Jugo de naranja fresco1/4 taza
- Aceite vegetal4 cucharadas
- Orégano seco1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua2 cucharadas
- Cilantro frescopara decorar
Pasos
- 1
Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta. Dorar en aceite caliente hasta que estén bien cocidos. Reservar.
- 2
En la misma sartén, sofreír el ajo picado.
- 3
Añadir la cebolla, zanahoria y pimiento amarillo. Cocinar por 4-5 minutos hasta que estén tiernos.
- 4
Incorporar el vinagre blanco, jugo de naranja, orégano, sal, pimienta y agua. Llevar a ebullición.
- 5
Regresar el pollo a la sartén y cocinar a fuego lento por 8-10 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
- 6
Servir el pollo con la salsa cítrica, decorado con cilantro fresco.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
