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Puchero Rápido de Verano
70% auténtica · Argentina
Una versión más ligera y rápida del clásico puchero, ideal para los días cálidos. Se enfoca en cortes de carne más magros y una selección de verduras frescas, cocidas de forma más ágil para mantener su sabor y textura.
Ingredientes
- Pechuga de pollo500 g
- Carne de res magra (nalga, bola de lomo)500 g
- Maíz (choclo en mazorca)2 unidades
- Arvejas (guisantes)150 g
- Zanahorias2 unidades
- Calabacín (zucchini)1 unidad
- Cebolla1 unidad
- Salal gusto
- Pimienta negra
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Cortar el pollo y la carne de res en trozos medianos.
- 2
En una olla grande, colocar las carnes, la cebolla picada, cubrir con agua y llevar a ebullición. Cocinar por 30 minutos.
- 3
Agregar el maíz cortado en trozos y las zanahorias en rodajas. Cocinar por 15 minutos más.
- 4
Incorporar el calabacín en cubos y las arvejas. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Cocinar por 10-15 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas pero no deshechas.
- 6
Servir caliente en platos hondos.
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