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Tacu Tacu Rápido con Bistec Apaneado
80% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y deliciosa del clásico Tacu Tacu, combinada con un jugoso bistec apaneado. Ideal para una comida rápida entre semana sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
- Arroz cocido (sobras)2 tazas
- Frijoles cocidos (sobras)1.5 tazas
- Cebolla roja picada finamente1/4 unidad
- Ajo molido1/2 cucharadita
- Comino molido1/4 cucharadita
- Aceite vegetal3 cucharadas
- Bistecs de res delgados4 unidades
- Harina de trigo1/2 taza
- Huevo batido1 unidad
- Pan rallado1 taza
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Mezclar el arroz y los frijoles en un bol. Añadir la cebolla picada, el ajo molido, el comino, sal y pimienta. Integrar bien.
- 2
Formar 4 tortitas con la mezcla de arroz y frijoles.
- 3
Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír las tortitas de tacu tacu por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- 4
Mientras se fríe el tacu tacu, preparar los bistecs: sazonar con sal y pimienta. Pasar cada bistec por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándose de que queden bien cubiertos.
- 5
Calentar la cucharada restante de aceite vegetal en otra sartén a fuego medio-alto. Freír los bistecs apaneados hasta que estén dorados y cocidos por dentro (aproximadamente 3-4 minutos por lado).
- 6
Servir cada tacu tacu junto a un bistec apaneado.
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