Tumbet Mallorquín Simplificado

Un clásico de la cocina mallorquina, este tumbet es un gratén de verduras fritas en capas, típicamente servido como plato principal o acompañamiento. Las verduras se fríen por separado y luego se hornean con una salsa de tomate casera.

Patatas · Berenjenas · Pimientos verdes italianos · Tomates maduros

Una variación del tumbet tradicional, enriquecida con la adición de sobrasada mallorquina fundida y un huevo escalfado o frito encima, transformándolo en un plato más sustancioso y con un toque gourmet.

Patatas · Berenjenas · Pimientos verdes italianos · Tomates maduros

Un plato icónico de Mallorca, el Arroz Brut es un arroz caldoso y sabroso, cocinado tradicionalmente en una cazuela de barro con una variedad de carnes, verduras y especias. Su nombre, 'arroz sucio', proviene del color oscuro que adquiere por el pimentón y la sangre.

Arroz bomba · Pollo troceado · Cerdo troceado · Conejo troceado

Una versión más rápida y accesible del clásico Beef Wellington, utilizando ingredientes pre-hechos para ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor.

Solomillo de ternera · Paté de champiñones (comprado) · Jamón serrano · Hojaldre refrigerado

Una versión más rápida del clásico plato paceño, ideal para una comida entre semana. Mantiene los elementos esenciales pero con preparaciones más directas.

Lomo de cerdo · Queso tipo halloumi · Maíz dulce en grano (en lata) · Habas cocidas (congeladas o de lata)

Una versión simplificada y más rápida de las sopas mallorquinas, ideal para cuando el tiempo es limitado, pero manteniendo los sabores esenciales.

Pan de barra (baguette del día anterior) · Aceite de oliva virgen extra · Cebolla pre-rallada o picada fina · Ajo en polvo

Una versión simplificada del clásico Trempó, ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de su frescura.

Tomates troceados (de lata o frescos) · Pimiento verde troceado · Cebolla roja en juliana fina · Aceite de oliva virgen extra

Una versión más rápida del clásico caldo de bolas de verde, omitiendo el relleno de carne para una preparación más ágil. Las bolas de plátano verde se cocinan directamente en un caldo de pollo sabroso.

Plátanos verdes · Pechuga de pollo · Cebolla paiteña · Ajo