Likimääräinen tekoälyn arvio
Naudanliha-arepat Lapin Puikuloilla
60% aito · Suomalainen (moderni)
Luova versio naudanliha-arepoista, jossa perinteinen perunaraaste korvataan Lapin puikuloiden (pienet, kiinteät perunat) ja juuston yhdistelmällä. Lihakastike maustetaan karpalolla.
Ainekset
- Lapin puikuloita (pieniä kiinteitä perunoita)1 kg
- Juustoraastetta (esim. emmental)1 dl
- Naudan jauhelihaa400 g
- Sipulia1 kpl
- Kuivattuja karpaloita2 rkl
- Kananmunia2 kpl
- Vehnäjauhoja3 rkl
- Kermaa0.5 dl
- Voita tai öljyä paistamiseenrunsaasti
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta rosmariinia koristeluunmuutama oksa
Vaiheet
- 1
Keitä Lapin puikuloita hieman al dente, kuori ja raasta karkeaksi raasteeksi. Sekoita joukkoon juustoraaste.
- 2
Kuullota hienonnettu sipuli pannulla.
- 3
Paista jauheliha kypsäksi. Lisää sipuli, kuivatut karpalot, suola ja pippuri. Anna hautua hetki.
- 4
Sekoita peruna-juustoraasteeseen kananmunat, vehnäjauhot ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 5
Kuumenna rasva pannulla.
- 6
Annostele pannulle noin ruokalusikallinen peruna-juustotaikinaa, paina keskelle kolo.
- 7
Lisää noin teelusikallinen karpalomaustettua lihaseosta koloon ja peitä toisella taikinalla.
- 8
Paista arepat keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto sulaa.
- 9
Tarjoile rosmariinin kera.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
