Likimääräinen tekoälyn arvio
Hirven ulkofileepihvi klassisella kastikkeella
Perinteinen ruoka · suomalainen
Perinteinen ja herkullinen hirven ulkofileepihvi, joka tarjoillaan täyteläisen ja kermaisen kastikkeen kera. Täydellinen juhla-ateria.
Ainekset
- Hirven ulkofileetä800 g
- Voi50 g
- Sipuli1 kpl
- Vehnäjauho2 rkl
- Lihalientä4 dl
- Kerma2 dl
- Dijonsinappi1 tl
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurimaun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persilja tai timjami)koristeluun
Vaiheet
- 1
Leikkaa hirven ulkofileet paksuiksi pihveiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna voi pannulla ja ruskista pihvit molemmin puolin nopeasti. Siirrä pihvit sivuun ja pidä lämpimänä.
- 3
Kuullota hienonnettu sipuli samalla pannulla. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.
- 4
Lisää vähitellen lihaliemi koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Anna kiehua muutama minuutti.
- 5
Sekoita joukkoon kerma ja dijonsinappi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 6
Lisää pihvit kastikkeeseen ja anna niiden hautua kastikkeessa muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä mutta meheviä.
- 7
Tarjoile pihvit kastikkeen kera ja koristele tuoreilla yrteillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
