Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana kookos-mangokastikkeessa
Perinteinen ruoka · Aasialainen
Klassinen ja herkullinen kana kookos-mangokastikkeessa, jossa yhdistyvät kermaisuus ja hedelmäisyys. Tarjoillaan riisin kera.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Kypsiä mangoja2 kpl
- Kookosmaitoa400 ml
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulia2 kynttä
- Inkivääriä raastettuna1 rkl
- Punainen currytahna1-2 rkl
- Kasviöljyä2 rkl
- Limetin mehua1 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluunpieni nippu
- Jasmiiniriisiä tarjoiluun300 g
Vaiheet
- 1
Kuutioi kanan rintafileet. Kuori ja kuutioi toinen mango, soseuta toinen mango.
- 2
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta inkivääri.
- 3
Kuumenna kasviöljy pannulla keskilämmöllä. Kuullota sipulia muutama minuutti, lisää sitten valkosipuli ja inkivääri. Paista vielä minuutti.
- 4
Lisää currytahna ja paista seosta minuutti, kunnes se tuoksuu.
- 5
Lisää kookosmaito ja soseutettu mango. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua hiljalleen 5 minuuttia.
- 6
Lisää kanakuutiot ja kuutioitu mango kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 7
Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike on hieman sakeutunut. Sekoita välillä.
- 8
Purista joukkoon limetin mehua. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
- 9
Keitä jasmiiniriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- 10
Tarjoile kana kookos-mangokastikkeessa kuuman riisin kera. Koristele tuoreella korianterilla.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
