Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana kookos-mangokastikkeessa thai-tyyliin
85% aito · Thaimaalainen
Thai-vaikutteinen versio, jossa käytetään kaffirlimetinlehtiä ja chiliä tuomaan lisää syvyyttä ja potkua makuun.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Kypsiä mangoja2 kpl
- Kookosmaitoa400 ml
- Sipuli1 kpl
- Valkosipulia2 kynttä
- Inkivääriä raastettuna1 rkl
- Punainen currytahna1-2 rkl
- Chiliä (tuoretta tai hiutaleita)1 kpl tai 1 tl
- Kaffirlimetinlehtiä3-4 kpl
- Kasviöljyä2 rkl
- Kalakastiketta1 rkl
- Limetin mehua1 rkl
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Tuoretta basilikaa ja chiliä koristeluunpieni nippu
- Jasmiiniriisiä tarjoiluun300 g
Vaiheet
- 1
Kuutioi kanan rintafileet. Kuutioi toinen mango, soseuta toinen.
- 2
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta inkivääri. Hienonna chili (jos käytät tuoretta).
- 3
Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä.
- 4
Lisää currytahna ja chilihiutaleet (jos käytät). Paista minuutti.
- 5
Lisää kookosmaito, soseutettu mango ja kaffirlimetinlehdet. Kuumenna kiehuvaksi.
- 6
Lisää kanakuutiot ja kuutioitu mango. Mausta kalakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
- 7
Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Poista kaffirlimetinlehdet ennen tarjoilua.
- 8
Purista joukkoon limetin mehua. Tarkista maku.
- 9
Keitä jasmiiniriisi.
- 10
Tarjoile kuuman riisin kera. Koristele tuoreella basilikalla ja chilillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
