Likimääräinen tekoälyn arvio
Kana maapähkinäkastikkeessa (Perinteinen)
Perinteinen ruoka · Thaimaalainen
Klassinen thaimaalainen ruokalaji, jossa kananpalat kypsennetään kermaisessa ja mausteisessa maapähkinäkastikkeessa. Tarjoillaan usein riisin kanssa.
Ainekset
- Kanan rintafileetä500 g
- Maapähkinävoita150 g
- Kookosmaitoa400 ml
- Soijakastiketta3 rkl
- Hunajaa tai vaahterasiirappia2 rkl
- Limemehua2 rkl
- Chilitahnaa (esim. Sriracha)1-2 tl
- Valkosipulia2 kynttä
- Inkivääriä raastettuna1 tl
- Öljyä paistamiseen2 rkl
- Koristeluun: tuoretta korianteria, paahdettuja maapähkinöitäkourallinen
- Suolaamaun mukaan
- Mustapippuriamaun mukaan
- Vettätarvittaessa
Vaiheet
- 1
Leikkaa kananrintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista kanapaloja, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet hieman väriä. Siirrä sivuun.
- 3
Valmista kastike: Sekoita kulhossa maapähkinävoi, kookosmaito, soijakastike, hunaja, limemehu, chilitahna, hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Lisää tarvittaessa hieman vettä, jotta kastikkeesta tulee sopivan paksuista.
- 4
Kaada kastike pannulle ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes se hieman sakenee. Älä anna kiehua voimakkaasti.
- 5
Lisää paistetut kanapalat kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti, jotta maut yhdistyvät.
- 6
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, makeutta tai happamuutta.
- 7
Tarjoile kana maapähkinäkastikkeessa kuumana, esimerkiksi jasmiiniriisin kera. Koristele tuoreella korianterilla ja paahdetuilla maapähkinöillä.
Arvioi tämä resepti
Valitse 1–5 tähteä. Jokaisen reseptin voi arvioida kerran.
Ei vielä arvioita.
